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迷你田园披萨
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墨染几许红叶昊明

“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。

时间:1-2小时
食材
高粉 100g
酵母 3g
盐 2g
水 适量
烟熏肉 20g
马苏里拉芝士 35g
胡萝卜 12g
洋葱 40g
番茄酱 适量
披萨草 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加入盐，酵母，水和成团揉至扩展阶段。
  • 步骤 2/14
    放温暖处发至二倍大。
  • 步骤 3/14
    取出面团排气分成四份醒15分钟。
  • 步骤 4/14
    这时可以来制作馅料了，先把烟熏肉煎熟即可。
  • 步骤 5/14
    洋葱切碎。
  • 步骤 6/14
    萝卜切碎。
  • 步骤 7/14
    洋葱炒去水分。
  • 步骤 8/14
    萝卜也炒去水分。
  • 步骤 9/14
    把面团分别擀成圆形，并用叉子叉上小孔，以防烤的时候鼓起来。
  • 步骤 10/14
    刷上番茄酱，撒上披萨草。
  • 步骤 11/14
    先放上烟熏肉，
  • 步骤 12/14
    撒上马苏里拉芝士。
  • 步骤 13/14
    再放上洋葱和萝卜，再撒上芝士送入已经预热的烤箱中层170度15分钟，待10分钟时取出再撒上芝士至结束。
  • 步骤 14/14
    烤好的小披萨真是香极了！
小贴士

饼可以擀簿点。

发布于 2020-10-30
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