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水果披萨
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爱喝酒pumpkin

水果披萨就是那么诱惑,咬一口味道超级棒

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 80克
牛奶 10克
橄榄油 10克
水 36克
细砂糖 3克
盐 0.7克
酵母 1.5克
马苏里拉奶酪 适量
火龙果 适量
芒果 适量
玉米 适量
炼奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面包桶内依次加入水、牛奶，倒入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触，倒入橄榄油，面包桶放入到面包机内，顺时针旋转，卡紧面包桶。选择和面程度，揉面20分钟，启动程序。
  • 步骤 2/13
    目前是夏天，常温发酵40分钟左右，其它季节，可用面包机或者烤箱的发酵功能。
  • 步骤 3/13
    将面团发酵至2倍大。
  • 步骤 4/13
    排气后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
  • 步骤 5/13
    把面团擀开，用派盘压出披萨底，我这个是5寸的派盘。
  • 步骤 6/13
    用叉子在披萨底上扎上小孔。
  • 步骤 7/13
    放入预热好的烤箱，180度4分钟。
  • 步骤 8/13
    提前准备好披萨馅配料，玉米下锅焯水，芒果和火龙果切小粒。
  • 步骤 9/13
    将玉米和炼乳混合，均匀的抹在披萨底上。
  • 步骤 10/13
    撒上水果，水果也可以根据自己的喜好替换。
  • 步骤 11/13
    放入烤箱铺上马苏里拉奶酪。
  • 步骤 12/13
    中层上下火190度，10-12分钟，奶酪融化表面上色即可。
  • 步骤 13/13
    自己做料很足。
小贴士

无

发布于 2020-01-08
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