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黑芝麻海苔饼干
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想表白jack

饼干做得多了，到最后会发现，饼干味道好不好吃，和饼干长得好不好看，并没有什么必然的联系

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 50g
鸡蛋 25g
细砂糖 1小勺
盐 2g
泡打粉 1/4小勺
海苔片 2片
炒熟的黑芝麻 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油切小块软化
  • 步骤 2/14
    加入细砂糖
  • 步骤 3/14
    加入盐
  • 步骤 4/14
    用打蛋器打发
  • 步骤 5/14
    分2-3次加入鸡蛋并打发
  • 步骤 6/14
    每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
  • 步骤 7/14
    将面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀
  • 步骤 8/14
    再倒入黑芝麻
  • 步骤 9/14
    海苔剪碎倒入
  • 步骤 10/14
    用刮刀拌至完全混合。若面团不粘，也可以直接用手揉成团
  • 步骤 11/14
    将面团用手整形成方柱形，放入冰箱冷冻直到变硬
  • 步骤 12/14
    变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片
  • 步骤 13/14
    切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离
  • 步骤 14/14
    放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到金黄色
小贴士

1、配方里所用的海苔片，购买市售海苔即可。一般一小包海苔有8片，正好2克。

2、这是一款咸味饼干。配方里的少量糖可以增加饼干风味。若追求完全无糖，可将糖省略。

发布于 2020-10-30
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