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冰砂卤花生酥饼
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墨染几许红叶昊明

好吃

时间:10-30分钟
食材
卤花生仁 50g
低筋面粉 50g
牛奶 15g
细砂糖 30g
蛋液 18g
小苏打 1/16小勺
蛋液 适量
粗砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    饼干：卤花生仁50克，低筋粉50克，牛奶15克，细砂糖30克，蛋液18克，小苏打1/16小勺装饰：蛋液适量，粗砂糖适量
  • 步骤 2/16
    卤花生去壳，取50克仁。
  • 步骤 3/16
    同砂糖一起倒入料理机，
  • 步骤 4/16
    搅打成细末，
  • 步骤 5/16
    倒入大碗，加入蛋液和牛奶，
  • 步骤 6/16
    拌匀。
  • 步骤 7/16
    低筋粉与小苏打混合，筛入花生糊中，
  • 步骤 8/16
    拌匀。
  • 步骤 9/16
    放在案台上，擀成厚约0.5厘米的长方形。
  • 步骤 10/16
    表面刷蛋液，
  • 步骤 11/16
    撒满粗砂糖，
  • 步骤 12/16
    切成3厘米见方的小方块，
  • 步骤 13/16
    找好距离，摆入烤盘。
  • 步骤 14/16
    放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右，
  • 步骤 15/16
    表面成浅金色，出炉。
  • 步骤 16/16
    置晾架上晾凉。
小贴士

用糖量可以根据自己口味酌情调整。

表面装饰用粗砂糖效果更佳。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2020-01-16
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