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酸奶肉松包
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嘟噜嘟噜十一

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 420g
川秀菌制做酸奶 100g
凉开水 50g
鸡蛋 1个
盐 4g
酵母 4g
绵白糖 80g
沙拉酱 适量
肉松 适量
鸡蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称取面粉
  • 步骤 2/10
    加入盐
  • 步骤 3/10
    加入鸡蛋
  • 步骤 4/10
    加入酵母
  • 步骤 5/10
    加入汤种（汤种面粉和水放在平底锅小火搅拌），加入绵白糖，提前把冰箱里用川秀菌粉自制的浓稠酸奶拿出来回温
  • 步骤 6/10
    搅拌，放入酸奶（我的是原味酸奶）
  • 步骤 7/10
    放入面包机中揉面，我设置了30分钟；在第十五分钟的时候加入室温软化的黄油，
  • 步骤 8/10
    取出面团进行第一次发酵，约一个小时，一次发酵完成，取出排气，造型，进行第二次发酵，约四十五分钟（用干净的湿布盖着），二次发酵完成，取出，刷上蛋液 提前预热烤箱，180度，20分钟，完成
  • 步骤 9/10
    烘烤完成，取出面包，面包表面抹上沙拉酱，在均匀撒上肉松，美味的酸奶肉松包，完成啦
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

无

发布于 2020-09-11
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