炸芝士热狗 - 炸芝士热狗的做法,炸芝士热狗怎么做好吃,炸芝士热狗的家常做法 - 京细菜谱

炸芝士热狗

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唯恐天下不乱仲

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特别好吃的炸芝士热狗。值得你一试

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 40克

奶油奶酪 60克

糖 24克

盐 2克

高粉 276克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

除了黄油外，将所有主料里面的食材倒入面包桶内。选择和面键（水最好一边和面一边添加，根据自己家的面粉吸水情况酌情增减）
步骤 2/22

第一个和面程序结束后，加入软化的黄油，继续选择和面键
步骤 3/22

揉至能拉出套手膜为止
步骤 4/22

然后将揉好的面团放在面包机内发酵
步骤 5/22

面团发酵至两倍大即可，发酵好的面团中间戳个洞，洞口不回缩，四周不塌陷即为发酵成功
步骤 6/22

发酵好的面团取出排气，然后分割成三个一样大的面团，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤 7/22

取一个静置好的面团，用擀面杖擀成长舌状
步骤 8/22

然后由上而下卷起
步骤 9/22

接着在次擀成长舌状。然后继续由上而下卷起
步骤 10/22

卷好的面团放在模具内
步骤 11/22

送入烤箱发酵。烤箱内记得放碗温热的水
步骤 12/22

发酵至8分满即可（烤箱预热175度）
步骤 13/22

送入烤箱中下层。上火175、下火166度，烘烤四十分钟。（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
步骤 14/22

烤好的吐司要立马脱模哦，等凉至余温的时候就可以装进袋子里了
步骤 15/22

吐司烤好后，我们开始热狗部分制作。首选我们将烤肠先用煎烤机烤熟。烤好后放在盘子内备用
步骤 16/22

取一个吐司切片，将花生酱挤在吐司上（大家吐司最好做成山丘行，就是不要盖盖子，因为这样做出来的吐司高一点，到时候用来卷火腿肠也好卷一点）
步骤 17/22

用勺子抹匀
步骤 18/22

然后将芝士片放在上面，在放一根热狗
步骤 19/22

由上而下卷起后放在蛋液碗里，让其裹上一层蛋液
步骤 20/22

然后在放到装有面包糠的盘子里。让它裹上一层面包糠
步骤 21/22

锅内倒入食用油，中火将油预热后，将沾满面包糠的热狗丢入锅内，转中小火炸至金黄色即可
步骤 22/22

成品好吃

小贴士

面团里的水根据自己家的面粉吸水情况而增减。

发布于 2020-01-15