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紫米全麦豆沙面包
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醉人

全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。

时间:1-2小时
食材
紫米糊 100g
全麦粉 200g
高筋面粉 300g
酵母粉 5g
盐 3g
糖 30g
黄油 30g
鸡蛋 2个
豆沙 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除豆沙、黄油外加入所有原材料，揉成面团
  • 步骤 2/12
    加入黄油慢慢揉进面团中
  • 步骤 3/12
    揉好面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 4/12
    发好的面团排气松弛10分钟
  • 步骤 5/12
    分成两份
  • 步骤 6/12
    面团擀平
  • 步骤 7/12
    抹上豆沙，垫上保鲜膜擀匀
  • 步骤 8/12
    从上向下卷起来
  • 步骤 9/12
    用刀划出花纹
  • 步骤 10/12
    放在铺好锡纸的烤盘中，撒上一层全麦粉，进行第二次发酵
  • 步骤 11/12
    烤箱180度预热10分钟，上下火烤35分钟左右(根据自家烤箱的实际情况来调节温度和时间)
  • 步骤 12/12
    营养香甜的面包出炉了
小贴士

无

发布于 2019-11-08
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