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猫咪水果奶油蛋糕
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计也许我错了

以前觉得蛋糕房的蛋糕很好吃，可是当明白了用料后再也不敢吃了，还是自己动手丰衣足食，很多人觉得做蛋糕好复杂，其实还好，有些人说我不会裱花，其实我也不会，但是这并不妨碍我们做一个可爱的蛋糕出来，给蛋糕装饰的手法有很多种，不必纠结在会不会裱花上面，今天我们就来做一款简单可爱没有技术含量的猫咪蛋糕。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 150g
淡奶油 500g
低筋面粉 100g
西瓜 适量
芒果 适量
植物油 25g
巧克力 50g
细砂糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材。
  • 步骤 2/15
    鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内，75g细砂糖加入三分之一。
  • 步骤 3/15
    从低档到高档启动打蛋器。
  • 步骤 4/15
    边打边分次加入细砂糖。
  • 步骤 5/15
    一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。
  • 步骤 6/15
    低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。
  • 步骤 7/15
    倒入植物油拌匀。
  • 步骤 8/15
    拌匀的面糊倒入烟囱蛋糕模。
  • 步骤 9/15
    烤箱预热好后180度上下火烤20分钟左右。
  • 步骤 10/15
    烤好的蛋糕取出晾凉。
  • 步骤 11/15
    奶油倒入干净的打蛋盆中，加50g细砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。
  • 步骤 12/15
    巧克力装入裱花带隔水融化或者夏季室温就可以自己融化，然后挤出猫 咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。
  • 步骤 13/15
    芒果切块。
  • 步骤 14/15
    西瓜挖球。
  • 步骤 15/15
    淡奶油就算打发后也比较稀，所以挖一些淡奶油倒在蛋糕的顶端就会自动往下滑，最后只需要用抹刀将最下面多余的抹掉即可，然后装饰上水果、猫 咪的耳朵、眼睛等就可以了。
小贴士

打奶油的时候要时刻观察，有时候看着很稀，其实已经可以拉出直角了，如果继续打过头就会变成豆腐渣状了，蛋糕烘焙时间要根据自己的烤箱调节。

发布于 2020-10-12
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