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可可奶酪夹心玛琳德
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月光族uphold

天气稍稍回暖,又开始想做蛋糕,玛德琳蛋糕是最简单的一种,前段时间做的香橙玛德琳被家里的宝贝专一的宠爱着,直到这二天吃腻了,她才说妈妈你说不能改改味道,我也是无非入了个玛德琳新模具,喜欢的要命,以前那款较浅的玛德琳模具虽然不错,但是如果要做夹心的话,太浅根本要沉底,所以一直想要找个肥嘟嘟的小模具,这款模具刚好拿来做夹心蛋糕恰好。似乎有着高耸的小肚子才是所有玛德琳蛋糕的成功标志,这正儿八经的小肚子便犹如女人高挺的胸一样,非要丰满才叫性感,也不知道这标准是谁定出来的,但是一直被沿袭,当然网上可以翻找这款蛋糕的传说有好几个,我也就不一一说明,但主人公把“玛德琳”比喻成:圆圆又拥有感性,拥有紧凑的曲线的...这句话,你完全可以想到这款蛋糕也绝对当之无愧称是撩哥蛋糕,追着三生三世桃花剧太虐心了,这个春季赶快学会这款蛋糕来撩哥,当中加入的奶酪在180度的高温激情下绝对能表白你的爱有多澎湃。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
细砂糖 90g
泡打粉 4g
黄油 100g
牛奶 35g
可可粉 7g
奶酪 36g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有的材料。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋与糖及牛奶及用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入可可粉、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气,滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时。
  • 步骤 6/9
    取出面糊装入裱花袋,取出蛋糕糊,回温至有一定的流动性后,挤入模具七分满,上面放入一块奶酪,轻轻往下压一下,千万不要压得太靠低,再将剩余的面糊覆盖在奶酪酱上。
  • 步骤 7/9
    烤箱预热180度,上下火中层烤18-20分钟便可。
  • 步骤 8/9
    出炉后趁热脱模冷却。
  • 步骤 9/9
    开心的来咬一口吧
小贴士

1蛋加糖搅拌均匀便可不用打发。

2模具里涂上一层黄油撒面粉,进行防粘处理。

3黄油要进行熬煮成栗色,再进行和面糊搅拌,这样的蛋糕烤出才香。

4这款夹心蛋糕适合玛德琳的深模具,浅模具的不要尝试

发布于 2020-10-30
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