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铜锣烧
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裴春蝶裴

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 110g
鸡蛋 1个
白糖 20g
纯牛奶 100g
玉米油 10g
泡打粉 2g
蜂蜜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好做铜锣烧的材料。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋加入白糖，纯牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    然后加入玉米油和蜂蜜搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    盖上保鲜膜静置30分钟。
  • 步骤 7/12
    静置好的面糊再次搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    不粘锅烧热后转小火，舀一勺到锅中，等面糊表面出现大泡泡的时候就翻面。
  • 步骤 9/12
    翻面再煎个10秒左右就可以了。
  • 步骤 10/12
    做好的饼皮移到晾网上晾凉。
  • 步骤 11/12
    饼皮晾凉后，放一片在手里，然后抹满红豆沙。
  • 步骤 12/12
    往红豆沙上再盖上一片饼皮，一个铜锣烧就做好了。
小贴士

1.一定要用不粘锅做哦。

2.没有蜂蜜可以不用放。

3.我的鸡蛋太小了，所以我用了2个鸡蛋。

发布于 2020-01-17
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