巧克力淋面蛋糕 - 巧克力淋面蛋糕的做法,巧克力淋面蛋糕怎么做好吃,巧克力淋面蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

巧克力淋面蛋糕

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很派对范的一款蛋糕，我的大爱。和大家分享一下过程。我做的是14寸加10寸的蛋糕，根据自己蛋糕的大小增减用量。

时间:30分钟-1小时

食材

戚风蛋糕坯 2个

淡奶油 1000g

巧克力 200g

糖适量

汤粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

巧克力加淡奶油加热融化。我喜欢流动性好点的，稍稍加了一点点水，切记不可以多加。喜欢稠些淋面的，不加水，淡奶油也适量少加。
步骤 2/10

融化好的巧克力液，放凉备用。
步骤 3/10

蛋糕坯脱模分片。我用两个烤箱烤的蛋糕，色差好大。
步骤 4/10

夹层放奶油，加些果酱或是水果。
步骤 5/10

放第二层时，先给下面那层摸个平面，一会抹面时好处理。打奶油时我加了些咖啡色素，也可以不加。
步骤 6/10

准备抹面。
步骤 7/10

摸好面的蛋糕。
步骤 8/10

淋面，巧克力液一定不能热，会把奶油烫坏滴顺着蛋糕边缘缓缓滴到巧克力液。
步骤 9/10

摆上自己喜欢的饼干、水果、棉花糖。只要喜欢，什么都可以。
步骤 10/10

最后筛些糖分做装饰。看着还不错吧。

小贴士

巧克力液放到室温就好，不要热了。

发布于 2020-01-17