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青花瓷生日蛋糕
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大脸猫drawback

上个月老爸生日的时候，外甥女面对我做的蛋糕说了一句：这个蛋糕是中国风的，下个月姥姥生日的时候该青花瓷了吧？就为了这句活，我从构思、绘画到制作，都用尽心思——蛋糕和奶油都是木糖醇的，夹层用了红心火龙果和偏酸口的红凯特芒，只为让父母吃的安心。深情不及久伴，厚爱无需多言——祝福老妈幸福安康！

时间:1-2小时
食材
八寸木糖醇戚风 1个
淡奶油 400g
木糖醇糖粉 35g
红心火龙果 1个
大芒果 半个
食用色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    烤一个木糖醇的八寸戚风蛋糕。
  • 步骤 2/12
    将蛋糕平均分成三份。
  • 步骤 3/12
    将芒果切成小块备用。
  • 步骤 4/12
    火龙果去皮切成小块备用。
  • 步骤 5/12
    将木糖醇糖粉加入淡奶油中，打发至裱花状态。
  • 步骤 6/12
    在底层蛋糕片上抹奶油，分别摆上芒果和火龙果。
  • 步骤 7/12
    盖上第二片蛋糕，同上步骤。
  • 步骤 8/12
    盖上最后一片蛋糕，抹平蛋糕的表面和周围。
  • 步骤 9/12
    画出想要的图案。
  • 步骤 10/12
    进一步完善颜色部分。
  • 步骤 11/12
    将少许色素兑入奶油中搅匀。
  • 步骤 12/12
    最后进行绘画和装饰即可。
小贴士

1.木糖醇戚风的制作过程和普通戚风相同，只是将糖换成木糖醇，量可以适当减少。

2.夹层的水果也放置猕猴桃等。

3.所有水果最好沥干汁水。

4.需要预留部分的奶油加入色素，进行最后的装饰。

5.加入色素的奶油不要打发过度，否则在与色素搅拌的时候容易造成油水分离。

发布于 2022-11-07
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