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无油燕麦酸奶糕
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旧情话绮梅
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
玉米淀粉
30g
即熟燕麦片
15g
糖
30g
核桃酸奶
250ml
柠檬汁
2-3滴
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
准备食材,室温鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉,即熟燕麦片,糖,拧檬汁
步骤 2/16
鸡蛋分离两个干净盆中
步骤 3/16
蛋黄打散倒入酸奶搅拌均匀
步骤 4/16
过筛低筋粉和玉米淀粉,随后倒入即熟燕麦片翻拌均匀
步骤 5/16
无干粉颗粒放一边备用
步骤 6/16
蛋白滴入2-3滴柠檬汁
步骤 7/16
用电动打蛋器打到有大泡状,分三次加入糖
步骤 8/16
打发有清晰纹路蛋抽有直竖尖角即可
步骤 9/16
取少许蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 10/16
在倒回剩下蛋白中,继续翻拌均匀
步骤 11/16
七寸活底模具底部包裹一层锡纸
步骤 12/16
然后倒入蛋糕糊振动一下气泡
步骤 13/16
送入预热145度烤箱,上下火中下层水浴烤70分钟
步骤 14/16
出炉倒扣室温放凉
步骤 15/16
凉后顺利脱模
步骤 16/16
切块即可享用,微甜喧软燕麦酸奶糕点了。
小贴士
示:烤箱温度时间依个人烤箱脾气来掌握,食材供参考,您可以在蛋糕?基础上任意发挥你的聪明才智。
发布于 2020-01-15
97
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