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无油蜂蜜酸奶松饼
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紫菜

突然而至的想法，用蜂蜜来一道松饼。

一时想不出在蜂蜜之外还可以添点什么。用牛奶调面糊会剩下一半牛奶，那就用酸奶吧。自己做的酸奶不加任何甜味，可以把蜂蜜加到40克。一瓶酸奶也就100克左右，调出来的面糊稀稠度偏差应该不会太大。 果然，面糊稀而不薄，既能流动，又能保持一定的厚度，变成松软的饼。

蜂蜜与酸奶的松饼，看起来好像平淡无奇。没有特别的颜色，也闻不到特殊的香味，两面黄的煎饼而已。只有吃在嘴里，才能咂摸出些酸奶与蜂蜜的风味来。。。

时间:10-30分钟
食材
中筋粉 100g
酸奶 100g
蜂蜜 40g
鸡蛋 1个
泡打粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用料：中筋粉100克，酸奶100克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，泡打粉5克。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋磕入碗中，加蜂蜜搅打均匀。
  • 步骤 3/10
    倒入酸奶，拌匀。
  • 步骤 4/10
    面粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中，
  • 步骤 5/10
    拌成均匀糊状。
  • 步骤 6/10
    电饼铛预热，刷少许油，
  • 步骤 7/10
    取适量面糊，放入电饼铛中，摊成饼状，
  • 步骤 8/10
    盖上盖子，煎三分钟左右，
  • 步骤 9/10
    揭盖，翻面，再次盖上盖子，煎2分钟左右。
  • 步骤 10/10
    两面金黄，出炉。
小贴士

蜂蜜的用量可以根据自己口味和酸奶甜度酌情增减。

酸奶用量需根据面糊稀稠度酌情调整。

电饼铛可以用平底锅代替。

发布于 2022-05-10
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