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窝瓜花卷
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镜捞铀导盗

喜欢吃窝瓜，甜甜的，面面的。喜欢用窝瓜做各种美食，今天用窝瓜做了花卷，黄黄的，特别好看，吃起来口感也非常好。喜欢的亲们试试吧。

时间:30分钟-1小时
食材
窝瓜 400g
白面 800g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    先将窝瓜切成几块，放到锅里蒸熟。
  • 步骤 2/18
    去掉窝瓜皮，将窝瓜捣成泥状。
  • 步骤 3/18
    然后将面粉倒入窝瓜泥中。
  • 步骤 4/18
    加入用温水化开的酵母水。
  • 步骤 5/18
    和成一个光滑的面团。放置温暖处发酵。
  • 步骤 6/18
    发好的面团长大道原来的2-2.5倍大。
  • 步骤 7/18
    取出面团排气。
  • 步骤 8/18
    擀成一个大圆饼。
  • 步骤 9/18
    刷上一层食用油。
  • 步骤 10/18
    从下卷起。
  • 步骤 11/18
    切成均匀的几段。
  • 步骤 12/18
    拿出一段，按住中间向两边抻一下。
  • 步骤 13/18
    两手向相反的方向拧，底部捏合在一起。所有的坯子都捏成花卷。
  • 步骤 14/18
    将屉布浸湿放于帘子上。
  • 步骤 15/18
    将花卷坯子放到帘子上，盖上盖子，进行二次发酵二十分钟。
  • 步骤 16/18
    二次发酵后，开火开始蒸。
  • 步骤 17/18
    大约半个小时关火，再焖三分钟，开盖。
  • 步骤 18/18
    出锅咯。
小贴士

发面时放点白糖，面可以发的快一些。

发布于 2020-10-30
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