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紫薯蜜豆包
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老师的初号机

富含维生素，健美、健身紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
酵母 3g
紫薯 200g
蜜豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫薯洗干净上锅蒸熟，我买的小紫薯就没去皮，蒸熟了去的
  • 步骤 2/12
    蒸熟的紫薯去皮，捣成泥
  • 步骤 3/12
    面粉加入酵母，在放入紫薯泥，如果干就再加水，和成团
  • 步骤 4/12
    和成团，盖上盖子发酵
  • 步骤 5/12
    发好的面
  • 步骤 6/12
    发好的面团揉排气，切成小剂子
  • 步骤 7/12
    安扁
  • 步骤 8/12
    擀成片，放入蜜豆
  • 步骤 9/12
    抱起来，成团，收口朝下，盖上盖子在发30分钟
  • 步骤 10/12
    上锅大火蒸13分钟，关火闷5分钟
  • 步骤 11/12
    蒸好的包包
  • 步骤 12/12
    好吃，紫薯有种特殊的香气
小贴士

1做好形在二次发酵30分钟

2大火煮开在关火闷5分钟

发布于 2020-05-07
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