Name: 猪肉馅锅贴
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 猪肉馅 200g; 面粉 250g; 姜末 适量; 盐 适量; 甘蓝 100g; 生抽 少许; 蚝油 少许; 五香粉 适量; 葱花 少许

猪肉馅锅贴

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冯雨佳勒

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锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。而深受大家的喜欢。

时间:10-30分钟

食材

猪肉馅 200g

面粉 250g

姜末适量

盐适量

甘蓝 100g

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烹饪步骤

步骤 1/6

面团活成软硬合适的放一旁醒发。
步骤 2/6

猪肉馅放入甘蓝碎，姜末葱花，生抽蚝油盐五香粉，搅拌匀。
步骤 3/6

醒发好以后，揪成10k一个的小剂子。
步骤 4/6

煎锅倒入油烧热......。忘了拍摄锅贴在煎锅里的照片了。
步骤 5/6

包成两头不捏住，像饺子一样的锅贴。
步骤 6/6

锅贴放入煎锅，倒入少许温水，慢慢剪成焦黄的底部。

小贴士

面团不能太硬，猪肉馅调制味道咸淡合适。煎锅倒油和温水慢慢煎至成焦黄的底部，就成功了。

发布于 2020-01-21

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