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小猪馒头
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英武可

馒头很好做，但是今天做的有创意哦！小猪形状的，小小的眼睛是黑芝麻，所用的食材很简单就是白面、酵母和水，麻烦的就是整形了，但是宝宝喜欢所有的付出都值得了！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
酵母 5g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉和溶解的酵母
  • 步骤 2/13
    酵母水添加到这个程度就不要在加了，和出来软硬适中，加入水过多那样和出来的面会很软
  • 步骤 3/13
    揉成光滑的面团
  • 步骤 4/13
    放入密封的容器中，发酵
  • 步骤 5/13
    发酵至两倍大即可
  • 步骤 6/13
    排气整形
  • 步骤 7/13
    揉成长条，分成若干相等的小剂子
  • 步骤 8/13
    取一个揉成光滑长椭圆的形状，从右边拉出一个小长条，搓圆，整成小猪的尾巴
  • 步骤 9/13
    在别的面团上取两小块，整形成小猪的耳朵，不好黏上去的话，可以沾一点点水，就粘上了
  • 步骤 10/13
    用两粒芝麻做小猪的眼睛，傻傻带嗲的很可爱
  • 步骤 11/13
    全部成型
  • 步骤 12/13
    开水上锅，蒸至20分钟
  • 步骤 13/13
    成品，白白胖胖的小猪出锅了
小贴士

1，面团不要活的太软，那样会很不好操作

2，一定要发酵到两倍大

3，耳朵不好粘，沾点清水

发布于 2020-01-20
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