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奶香馒头
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漷月池申申

白白胖胖的馒头真惹人爱，还有香香的牛奶味。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 1000g
牛奶 150g
酵母 4g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛奶先温一下
  • 步骤 2/14
    面粉加入适量白糖
  • 步骤 3/14
    加酵母
  • 步骤 4/14
    倒入温牛奶，和面
  • 步骤 5/14
    和成面团盖着发酵1小时
  • 步骤 6/14
    发至两倍大，开始揉面，揉到光滑
  • 步骤 7/14
    揉成长条
  • 步骤 8/14
    切块
  • 步骤 9/14
    杆五个面皮，如图排好
  • 步骤 10/14
    卷起
  • 步骤 11/14
    卷好后用筷子从中间压断，一分为二
  • 步骤 12/14
    两个玫瑰馒头丕做好了
  • 步骤 13/14
    刀切馒头丕
  • 步骤 14/14
    做好丕醒20分钟，冷水上锅蒸15分钟关火五分钟后馒头好了
小贴士

和面要用温水，夏天发酵1小时，冬天2小时

发布于 2020-01-20
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