Name: 豆渣玫瑰小馒头
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 豆腐渣 100g; 面粉 100g; 酵母粉 2g; 清水 5ml; 玫瑰花瓣 5g

豆渣玫瑰小馒头

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时间:30分钟-1小时

食材

豆腐渣 100g

面粉 100g

酵母粉 2g

清水 5ml

玫瑰花瓣 5g

烹饪步骤

步骤 1/9

水化开酵母粉
步骤 2/9

放入豆渣
步骤 3/9

放入面粉和匀完成一次发酵
步骤 4/9

和入玫瑰花瓣同时完成排气
步骤 5/9

搓条切成小馒头生坯
步骤 6/9

放蒸屉二发
步骤 7/9

完成二发，开锅蒸8分钟关火，3分钟后揭盖。
步骤 8/9

成品
步骤 9/9

特写

小贴士

馒头做的小点豆渣会熟的透些，用干鲜玫瑰花瓣均可。豆渣含水无需另加水。

发布于 2020-01-06

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