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玫瑰花馒头
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如焚goodness

本来是要做包子的，结果冰箱里刚好有很小一块南瓜没有吃完，不知道怎么解决掉它，就想到了干脆也做几个馒头吧，于是就做了玫瑰花馒头，做好的馒头有淡淡的南瓜的香甜味和浓浓的馒头的清香，棒，而且真心很漂亮呢。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 100g
面粉 150g
油 适量
白糖 3勺
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜挖去瓤，去皮洗净，切薄片，入锅蒸至软烂。
  • 步骤 2/10
    蒸好的南瓜用勺子碾成泥。
  • 步骤 3/10
    趁着南瓜的温度，加入三勺白糖，搅拌至糖融化，再加入2g酵母搅拌均匀，倒入面粉揉成光滑的面团，盖上湿布饧发1个小时。
  • 步骤 4/10
    饧好的面团再次揉搓，排出空气后，搓成长条，分成等大的剂子。
  • 步骤 5/10
    将剂子搓成球，压扁，擀成跟饺子皮大小差不多，稍厚一点儿的面皮。
  • 步骤 6/10
    5、6块面皮如图叠在一起。
  • 步骤 7/10
    卷拢，收边，用刀从中间切断。
  • 步骤 8/10
    倒过来，就是两多漂亮的玫瑰花了。
  • 步骤 9/10
    蒸锅刷一点油，将馒头冷水放入蒸锅，水开后继续蒸10分钟左右，关火再过5分钟就可以开盖了。
  • 步骤 10/10
    香香甜甜的馒头，还漂亮呢。
小贴士

1.南瓜切的越薄越好，蒸的比较快。

2.面团醒发好再次揉搓排出空气的时候可以在手上抹一点油，防止面团粘手。

3.在蒸锅上刷油是为了让和馒头不粘锅，蒸好后方便取出。

发布于 2019-12-05
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