皮蛋肉馄饨 - 皮蛋肉馄饨的做法,皮蛋肉馄饨怎么做好吃,皮蛋肉馄饨的家常做法 - 京细菜谱

皮蛋肉馄饨

8.6万热度 163 收藏

束的回忆不在唒

关注

北方过年大多数都是以水饺为主，近几年馄饨也成为主要的年夜饭了。它的外形很像元宝，所以我们叫吉祥馄饨，这款馄饨的馅料非常特殊，是我目前吃过最好吃的馄饨了，大家一定要试一试如此拌馅，它的味道多么的给力，够味呀，试过了，相信你一定会的：

时间:10-30分钟

食材

猪肉末 200g

皮蛋 1个

馄饨皮 200g

香油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备所有食材。
步骤 2/9

将肉馅和盐，调馅王，甜面酱和稀黄豆酱各8克（自己掌握一下比例，别太多了，咸了）生抽，葱姜搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油。
步骤 3/9

买现成的皮，准备点水，买的皮不容易捏合，边缘用手指粘点水就好了。
步骤 4/9

将肉馅如图放好
步骤 5/9

边缘用手指粘点水对折
步骤 6/9

两边一捏，包好。
步骤 7/9

锅里烧开水，水开下入馄饨。
步骤 8/9

煮五成熟下香菇。
步骤 9/9

汤里面加少许生抽调色，加点盐。快熟时候加油菜，关火加鸡精。盛入碗中，自己根据自己的口味，加醋，辣椒油，香菜葱花等。

小贴士

调馅时候，如果太干，可放点清水。蔬菜可以随意搭配。

发布于 2020-09-15