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清爽绿豆糕
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偎蒂手送遣

绿豆糕这样做超简单,清爽不腻,入口即化

时间:10分钟内
食材
绿豆 200g
油 适量
白砂糖 40g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    称出200g绿豆
  • 步骤 2/19
    淘洗干净
  • 步骤 3/19
    电压力锅水没过绿豆一点即可，煮粥键20分
  • 步骤 4/19
    压好的绿豆，一点水分都没有，非常干
  • 步骤 5/19
    倒入理料机打碎，多打几遍
  • 步骤 6/19
    打好的泥盛出
  • 步骤 7/19
    不沾锅下少许玉米油
  • 步骤 8/19
    倒入绿豆泥和2勺白糖
  • 步骤 9/19
    炒至绿豆泥成坨
  • 步骤 10/19
    盛到碗里晾至微温，倒入1勺蜂蜜拌匀
  • 步骤 11/19
    模具拿热水烫一下，用厨房用纸擦干
  • 步骤 12/19
    把绿豆泥分成50g左右的小剂子（具体多少克根据模具来）
  • 步骤 13/19
    安上喜欢的模具图案，放入一块小剂子，轻压，然后推出脱膜
  • 步骤 14/19
    压好的绿豆糕
  • 步骤 15/19
    依次压好所有的绿豆糕
  • 步骤 16/19
    装入保鲜盒入冰箱冷藏室，利于定型，而且口感更好
  • 步骤 17/19
    小朋友来合个影
  • 步骤 18/19
    换个外套再合一张，貌似纸托买大了，就这样吧，呵呵
  • 步骤 19/19
    给叮当猫来个特写
小贴士

1.压绿豆的时候一定不要用太多水，没过绿豆一点就可以了。

2.糖不要加太多，因为后面还要加蜂蜜。

3.蜂蜜也不要加多，否则会粘。

4.我这个做出来一点也不粘，所以我模具没抹油，也没有用糕粉，如果大家做的粘就要抹香油或者撒糕粉了。

发布于 2020-02-03
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