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蔓越莓玉米面发糕
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伴世尘晓妙旋

香甜松软的粗粮发糕，吃起来有些颗粒感，可作为早餐、午餐等主食，是美味又营养健康的食品。早餐煮好了粥，再来上块充满正能量的粗粮发糕，这一天干什么都有劲。

时间:1-2小时
食材
面粉 100g
玉米面粉 50g
蔓越莓干 80g
温水 100g
糖 20g
酵母 3g
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把面粉和蔓越莓干混合；
  • 步骤 2/8
    在面粉中加入温水和酵母，搅拌均匀到无干面；
  • 步骤 3/8
    加入滤去水分的蔓越莓， 搅拌均匀；
  • 步骤 4/8
    盖上保鲜膜放温暖处进行发酵，发至两倍以上大；
  • 步骤 5/8
    按下烤蛋糕的功能键；
  • 步骤 6/8
    1个小时后发糕就做好了；
  • 步骤 7/8
    凉后切成小块即可。
  • 步骤 8/8
    配上稀饭吃很合适。
小贴士

1. 玉米面和面粉的比例可以根据自己的口味调整，面粉越多口感约松软。还可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感；如果不喜欢甜的可以不放糖；

2. 将面糊充分发酵到两倍大的时候放入电饭煲中蒸熟，容器内壁要提前抹油，以免粘连；

3. 没有蔓越莓干的，可以改为葡萄干、红枣或者其他坚果果仁以丰富口感。

发布于 2020-02-03
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