Name: 玫瑰蜂蜜卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 中筋面粉 200g; 蜂蜜 50g; 盐 1g; 酵母 1g; 白砂糖 20g; 水 适量; 干玫瑰花 适量; 蜜豆 适量; 蜂蜜 适量

玫瑰蜂蜜卷

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近视ruthless

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喜欢玫瑰花的味道～

时间:30分钟-1小时

食材

中筋面粉 200g

蜂蜜 50g

盐 1g

酵母 1g

白砂糖 20g

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烹饪步骤

步骤 1/9

酵母加水溶解。
步骤 2/9

将50g蜂蜜倒入酵母水中，搅拌下，随后再通通倒进大容器内，加入过筛的中粉和盐，加入适量的水，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵90min。
步骤 3/9

把干玫瑰花去除花蒂花芯留花瓣，准备白砂糖和15g水。
步骤 4/9

将白砂糖和水放锅内煮，煮至白砂糖融化，加入花瓣，搅拌片刻出锅。
步骤 5/9

取出发酵好的面团，擀成面皮。
步骤 6/9

切除边缘不规则区，涂上玫瑰糖浆。
步骤 7/9

卷起来，切小块，静置半小时。
步骤 8/9

开水锅内中小火蒸20min，熄火焖3min，出锅。
步骤 9/9

表面淋上蜂蜜，再放几颗蜜豆，味道很好～

小贴士

如果自己不煮玫瑰糖浆，也可买现成的玫瑰果酱或糖玫瑰～

发布于 2023-05-10

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