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香煎米饭饼
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失眠Christian

剩米饭怎么处理？剩米饭怎么做好吃？

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
油 适量
盐 适量
红柿子椒 1块
糯米粉 80g
豆干 60g
黄瓜 1段
鸡蛋 1个
熟芝麻 10g
豆瓣酱 少许
姜 少许
小葱 1棵
蒜末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料
  • 步骤 2/12
    红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
  • 步骤 3/12
    小葱切成末
  • 步骤 4/12
    豆瓣酱和姜蒜末剁细
  • 步骤 5/12
    鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀
  • 步骤 6/12
    加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀
  • 步骤 7/12
    将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
  • 步骤 8/12
    用蛋糕模具刻成花朵形状
  • 步骤 9/12
    电饼铛预热，刷上一层油
  • 步骤 10/12
    放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻
  • 步骤 11/12
    电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可
  • 步骤 12/12
    焦香美味的米饭饼做好了
小贴士

一、我用的糯米粉是自己打的，不是很细腻，感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好，亲们可以尝试一下；

二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连；

三、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合；

四、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。

发布于 2019-12-20
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