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萝卜煎饼
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语竹徒手敬岁月

前几天网购了个红皮大萝卜,切开来看原来是白色的。于是做了这个萝卜煎饼

时间:10分钟内
食材
萝卜 半个
适量
适量
鸡精粉 适量
酱油 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜切丝,剁碎,放入盆中。打入鸡蛋一枚,搅匀
  • 步骤 2/9
    加入适量面粉。
  • 步骤 3/9
    搅匀
  • 步骤 4/9
    慢慢滴入水,一边用筷子搅匀。
  • 步骤 5/9
    小葱切末
  • 步骤 6/9
    加入盆中,搅匀。加盐,酱油,鸡粉搅匀。静置10分钟以便入味。
  • 步骤 7/9
    开火,锅内加少量油,晃动一下,让锅都粘上油。倒入一勺面糊,待表面变色,即可晃动面糊。
  • 步骤 8/9
    翻至另一页,晃动,两面不停翻动。
  • 步骤 9/9
    煎至金黄。
小贴士

如果调制过程中水加太多,煎的时候不成型的话,可以加适量面粉进去,不过要注意调味。

用勺子斜着倒出来,水滴能连成一串即可。

发布于 2020-08-20
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