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胡萝卜煎饼子
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蘭平狗狗oo

今在早上给小朋友做的早餐，胡萝卜鸡蛋煎饼，香软可口营养丰富。看着宝贝把一块饼子吃掉，自己在厨房忙再久也值得了。

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，经常食用不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力.

所以要从小培养宝宝爱吃胡萝卜滴好习惯。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 半个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
面粉 60g
清水 半碗
香葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所需材料
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切小丁，香葱切小段
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散在大碗中，加入胡萝卜丁和香葱
  • 步骤 4/8
    放清水搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    再加入面粉和盐
  • 步骤 6/8
    用打蛋器搅拌成可流动的饼子糊
  • 步骤 7/8
    平底锅中抹油，倒入一半的饼子糊糊，转动锅底让面糊均匀的摊在锅底，小火煎两三分钟至成熟金黄
  • 步骤 8/8
    翻面煎熟另一面即可
小贴士

因为胡萝卜素属脂溶性物质，所以煎饼子时要稍多放点油，一来更香，二来胡萝卜素会被吸收的更好！

发布于 2023-04-13
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