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菠萝酥饼
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长歌飒沓

新手学烘焙,次次失败,终于有一次是像模像样了,用的菠萝馅,酸酸甜甜的

时间:1-2小时
食材
黄油 40g
糖粉 20g
30ml
黄油 40g
抹茶粉 12g
菠萝 1个
白砂糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    菠萝切块,放榨汁机里打成蓉,少放一点点水
  • 步骤 2/16
    锅烧热放入黄油
  • 步骤 3/16
    倒入菠萝和糖
  • 步骤 4/16
    炒至水分快没有时候,菠萝馅成一团,盛出放凉
  • 步骤 5/16
    将面粉,糖粉,黄油放入盆中揉成小块,加水和成面团
  • 步骤 6/16
    辅料中面粉,抹茶粉,黄油揉成团
  • 步骤 7/16
    分成等量的面团
  • 步骤 8/16
    将水油皮按薄,包入抹茶油皮
  • 步骤 9/16
    按扁,擀成长型,卷起
  • 步骤 10/16
    醒十五分钟,再次擀成长型,卷起
  • 步骤 11/16
    切成两段
  • 步骤 12/16
    按扁,切面朝上,擀成圆形
  • 步骤 13/16
    擀成圆形后切面朝下包入菠萝馅
  • 步骤 14/16
    像包包子一样包成圆形,褶子朝下,烤盘放油纸,我忘买了,用的锡纸,将包好的酥饼放入
  • 步骤 15/16
    烤箱180度,上下火烤二十分钟即可
  • 步骤 16/16
    出锅后放凉,酸酸甜甜的
小贴士

像包包子一样包成圆形,褶子朝下,烤盘放油纸

发布于 2019-12-20
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