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榆钱鸡蛋饼
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时间:10-30分钟
食材
榆钱
100g
面粉
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
玉米油
适量
香葱
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
首先将事先摘好洗净的榆钱,加入一小勺盐放入榆钱盆里。
步骤 2/15
加入清水浸泡10分钟。
步骤 3/15
将泡好的榆钱捞出,控干水分备用。
步骤 4/15
准备食材:榆钱,面粉,鸡蛋,香葱。
步骤 5/15
将香葱洗净,切成葱末。
步骤 6/15
将鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液。
步骤 7/15
再将鸡蛋液倒入面粉里,加入适量的水搅拌。
步骤 8/15
搅拌成均匀的面糊。
步骤 9/15
将榆钱和香葱末倒入面粉里拌匀,
步骤 10/15
加入适量的盐和玉米油。
步骤 11/15
搅拌均匀。
步骤 12/15
平底大勺烧热,加入少许油,七成热时,舀一勺面糊将锅底转圈晃动,使面糊均匀的铺满锅底。
步骤 13/15
等面糊定型凝固后转圈晃动,煎制金黄时翻面,在煎制另一面呈金黄色即可出锅。
步骤 14/15
这是煎好的榆钱饼。
步骤 15/15
最后可根据自己喜欢的形状,切好摆入盘中即可享用啦。
小贴士
’面糊可根据自己的喜好,喜欢干一点的面糊,少加水,喜欢软一点的,多加一点水搅拌。要用小火慢慢煎。最后可根据自己喜欢的形状,切好摆入盘中即可享用啦。
发布于 2019-12-26
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