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烧凉粉
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小蝌蚪

　　冷天里吃凉粉，若是冷的，吃着爽口却不能多吃，要想过嘴瘾，热热的烧凉粉才是王道。今天这道烧凉粉可受欢迎了，佐粥吃，棒极了。

时间:10-30分钟
食材
玉米凉粉 1000g
菜籽油 100ml
盐 15g
生抽 10ml
醋 5ml
小米椒 2枚
葱 1根
蒜 1粒
香菜 2棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    整块玉米凉粉洗净沥水备用。
  • 步骤 2/8
    将凉粉切成小方块。
  • 步骤 3/8
    生抽、盐、醋、葱、小米椒，加水调成酱汁。
  • 步骤 4/8
    油锅下葱头爆香。
  • 步骤 5/8
    倒入酱汁熬煮三分钟。
  • 步骤 6/8
    倒入凉粉，煮熟。
  • 步骤 7/8
    加入香菜翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    装盘，放香菜叶点缀。
小贴士

烧煮凉粉的时候尽量不要用铲子铲，容易把凉粉翻烂，可以用铲子将凉粉往前推，以达到翻炒的目的。

发布于 2019-10-25
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