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鸡蛋炸酱面
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褒花颜与夏

很多人，在吃炸酱面时喜欢直接将配菜码入盘中，而我则喜欢将配菜统统放一起，调成喜欢的味道再拌在面中。

时间:10-30分钟
食材
挂面 250g
鸡蛋 150g
油 适量
豆瓣酱 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
毛葱 适量
姜 适量
蒜 适量
麻酱 适量
醋 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜切末，鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 2/9
    油锅（油要比平日炒菜多一些）倒入打散的鸡蛋，并搅散。
  • 步骤 3/9
    放入葱姜末炒香。
  • 步骤 4/9
    倒入适量豆瓣酱炒香。
  • 步骤 5/9
    倒入少量水稍炖一会即可出锅。
  • 步骤 6/9
    准备黄瓜、胡萝卜备用。
  • 步骤 7/9
    黄瓜、胡萝卜分别切成丝。
  • 步骤 8/9
    调入全部调料并拌匀。
  • 步骤 9/9
    在面条碗中拌入鸡蛋炸酱和配菜即可。
小贴士

配菜随意，麻酱是亮点！！

发布于 2019-12-23
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