Name: 茄汁面
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 面条 200g; 瘦肉 1块; 西红柿 1个; 海鲜菇 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 醋 适量; 油 适量

茄汁面

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一朝风月英逸

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昨天下午的时候给宝宝们做了一个茄汁拌面，孩子们喜欢的不得了！

时间:30分钟-1小时

食材

面条 200g

瘦肉 1块

西红柿 1个

海鲜菇适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

瘦肉适量，清洗干净，切成肉末，适量海鲜菇清洗后切成小丁
步骤 2/21

西红柿一个清洗干净后，切成小丁
步骤 3/21

肉末放入碗中，加入适量的生抽腌制十分钟左右
步骤 4/21

锅中放入适量的油，油热后放入肉末翻炒均匀
步骤 5/21

放入海鲜菇和西红柿丁
步骤 6/21

加入适量的盐
步骤 7/21

适量的生抽
步骤 8/21

加入适量的开水，然后大火烧开即可
步骤 9/21

盛出来
步骤 10/21

锅中放入适量的水，水开后放入面条
步骤 11/21

大火煮开两滚
步骤 12/21

把面条捞出来
步骤 13/21

大蒜切成细末
步骤 14/21

锅中放入适量的油，油冒烟的时候放入蒜末，加入适量的盐
步骤 15/21

加入适量的生抽
步骤 16/21

加入适量的香醋
步骤 17/21

然后把酱汁倒入面条中
步骤 18/21

再倒入酱汁
步骤 19/21

搅拌均匀即可
步骤 20/21

成品图
步骤 21/21

成品图

小贴士

西红柿一定要炒出汁来，这样味道比较好！

发布于 2020-02-17

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