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索面汤
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忧郁filth

好吃

时间:10-30分钟
食材
索面 80g
姜 45g
猪肉 60g
鸭蛋 1个
干香菇 9个
菜籽油 适量
料酒 适量
盐 适量
红糖 1茶勺
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    干香菇加水浸泡十分钟。
  • 步骤 2/18
    洗净沥干水分。
  • 步骤 3/18
    姜切碎末，肉切丝待用。
  • 步骤 4/18
    将鸭蛋磕入碗中。
  • 步骤 5/18
    热锅下油后将蛋液倒入锅中煎熟盛出。
  • 步骤 6/18
    热锅下油。
  • 步骤 7/18
    加放姜末煎至表面变色。
  • 步骤 8/18
    剩入碗中倒入料酒拌匀。
  • 步骤 9/18
    再热锅下油烧热后放入肉丝翻炒至变色。
  • 步骤 10/18
    加放香菇炒拌片刻。
  • 步骤 11/18
    加放盐调味。
  • 步骤 12/18
    加放料酒炒香。
  • 步骤 13/18
    加放酱油调味。
  • 步骤 14/18
    加入一小碗清水烧开。
  • 步骤 15/18
    另一锅起锅加水烧开后放入索面煮熟。
  • 步骤 16/18
    将香菇肉汤倒入碗内，加放料酒和红糖。
  • 步骤 17/18
    将面夹入碗中，再加放鸭蛋和香菇肉。
  • 步骤 18/18
    再淋上姜酒就可以食用啦。
小贴士

无

发布于 2020-01-06
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