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豆角焖面
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credit孤独
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豆角焖面比较干一点,宝宝爱吃,这次做的不多,所以汤都没过面条了。算是煮面了。
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
200g
紫甘蓝汁
70g
瘦肉
50g
豆角
适量
葱
适量
生姜
适量
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
香油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
切适量的紫甘蓝,放一点点水,用料理机打成汁。
步骤 2/18
把紫甘蓝汁倒入盆里,放入面粉搅拌成絮状。
步骤 3/18
肉切丝,放酱油,料酒腌制十分钟。
步骤 4/18
葱切段,生姜切碎,豆角洗干净去头去两边的筋,掰断。
步骤 5/18
和好的面絮放入面条机中搅拌均匀,按筋道面条。
步骤 6/18
锅热油,把肉炒变色,放入葱,生姜炒香。
步骤 7/18
放一点点十三香。
步骤 8/18
把豆角放进去翻炒。
步骤 9/18
放适量的酱油炒均匀。
步骤 10/18
放适量的蚝油炒均匀。
步骤 11/18
炒五六分钟放入适量的水,菜可以多放一点。这样水没过菜就可以了。我们吃饭的人不多,我只放了一点菜。
步骤 12/18
放一点点盐。
步骤 13/18
放一点点老抽上色。
步骤 14/18
盛出一碗汤出来。
步骤 15/18
把面条放进去煮,小火煮二十分钟。
步骤 16/18
中途汤汁粘稠的时候,把碗里的汤汁倒入锅里,继续小火煮。
步骤 17/18
汤汁粘稠放一点鸡精搅拌均匀。
步骤 18/18
放一点点香油,出锅就可以吃了。
小贴士
1.可以把面条焖熟再放汤里煮比较快一些。
发布于 2020-01-06
90
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