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夏威夷迷你汉堡
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HHHitchcock

没有汉堡模具就用十二连做了迷你汉堡胚，小小的汉堡胚很可爱，配上迷你的肉饼和切圆的菠萝片，有异域风情的夏威夷汉堡也变的迷你可爱

时间:10-30分钟
食材
汉堡胚 4个
猪肉肉饼 100g
牛肉肉饼 100g
鸡蛋肉饼 1个
菠萝片 4片
鸡蛋 4个
生菜叶 4片
盐肉饼 3g
胡椒肉饼 1g
面包屑肉饼 适量
洋葱肉饼 1个
花生油肉饼 适量
辣酱油酱汁 3勺
水酱汁 6勺
盐酱汁 1g
水淀粉酱汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    用十二连模具烤一些汉堡胚，取四个备用
  • 步骤 2/23
    猪肉牛肉混合起来剁成馅
  • 步骤 3/23
    洋葱切碎备用
  • 步骤 4/23
    肉馅放入盆中，放盐和胡椒粉
  • 步骤 5/23
    加入洋葱碎
  • 步骤 6/23
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 7/23
    放适量面包屑
  • 步骤 8/23
    手上带上一次性手套用手抓匀多抓会，使得有点起劲
  • 步骤 9/23
    平底锅加入适量油，肉馅团成小球压扁，放入锅内煎
  • 步骤 10/23
    全部煎完有十几个，我这里先煎出来四个
  • 步骤 11/23
    锅内磕入鸡蛋，盖上锅盖倒入适量水焖一会儿
  • 步骤 12/23
    迷你汉堡从中间切开
  • 步骤 13/23
    生菜洗干净控干，用手撕成合适大小，放在汉堡胚上
  • 步骤 14/23
    小锅加入酱汁的材料辣酱油，盐和水，煮开后加入水淀粉，熬到略微浓稠可以起锅，把肉饼放在汉堡胚的生菜上，倒上适量酱汁
  • 步骤 15/23
    鸡蛋用杯子压出合适大小，放在肉饼上
  • 步骤 16/23
    生菜洗干净控干，用手撕成合适大小，放在汉堡胚上
  • 步骤 17/23
    小锅加入酱汁的材料辣酱油，盐和水，煮开后加入水淀粉，熬到略微浓稠可以起锅，把肉饼放在汉堡胚的生菜上，倒上适量酱汁
  • 步骤 18/23
    鸡蛋用杯子压出合适大小，放在肉饼上
  • 步骤 19/23
    菠萝切成合适大小，切厚片放平底锅上煎一下，两面都要煎
  • 步骤 20/23
    把煎好的菠萝放到鸡蛋上
  • 步骤 21/23
    盖上汉堡胚，一个充满异域风情的夏威夷迷你汉堡就做好了
  • 步骤 22/23
    迷你汉堡
  • 步骤 23/23
    迷你汉堡
小贴士

鸡蛋在煎的时候找个锅盖，焖起来，在磕入平底锅鸡蛋煎一会的时候，加些说盖上锅盖焖两分钟就可以了，肉饼不易太厚，用手拍成那种平一点的样子就行

发布于 2022-05-30
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