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红虾冷面
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overthrow刘邦

好吃

时间:10-30分钟
食材
冷面 1包
冷面调味浓缩汁 1包
黄瓜 半根
西红柿 半个
红虾 2只
柠檬 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这是一袋冷面里所有的东西，真空包装的冷面一包，浓缩调味汁一袋，辣椒粉一包，辣椒油一包
  • 步骤 2/10
    打开冷面包装，面条放入清水中，用手搓开，浸泡10分钟，入沸水，煮3分钟
  • 步骤 3/10
    捞出过凉水，一直冲到面条完全变凉，浸在冷水中备用
  • 步骤 4/10
    用冰镇过的凉白开200ml冲入浓缩调味汁中，再挤入半个柠檬汁，拌匀成为冷面汤汁
  • 步骤 5/10
    把冷面放入汤汁中
  • 步骤 6/10
    黄瓜切丝
  • 步骤 7/10
    西红柿切大片
  • 步骤 8/10
    红虾去虾线，煮熟
  • 步骤 9/10
    把黄瓜丝和西红柿在冷面上码好
  • 步骤 10/10
    摆上红虾，开动吧！
小贴士

1.如果自己在家做冷面，除非已经做过多次，对调味汁的调制比较有把握，否则还是买带有现成调味汁的比较好，口味比较大众化，一般人都能接受得了，如果觉得酸度和甜度不够，可以自己再另加一点醋或者糖。我就是自己另加了半个柠檬汁，整碗面立刻清新度X3！

2.调味汁用凉白开冲开就可以，如果凉白开能冰镇一下，那冷面就更清爽了。

3.放入冷面中的西红柿一定要选熟透的，口味酸甜口感软和的，否则吃起来败兴。

发布于 2020-01-06
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