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香辣杏鲍菇
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一只皮d

非常有嚼头的小菜。把杏鲍菇通过干煸炒，散尽水分后，剩下的就是鲜香，再加入调好的酱汁，非常适合搭配白粥，米饭。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 300g
味极鲜 1大勺
米醋 1勺
糖 适量
老干妈 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胞菇用刀分成两段后
  • 步骤 2/6
    再用手撕成小细条。
  • 步骤 3/6
    选用不粘锅，锅烧热后，放入杏胞菇
  • 步骤 4/6
    大火，不停的翻炒（千万不要放油）， 直至杏胞菇变软，有香味传出，煸尽水份即可关火盛出。
  • 步骤 5/6
    取一个碗，加入味极鲜一大勺，一勺米醋，适量糖，老干妈豆豉酱和少许盐，芝麻油调成碗汁
  • 步骤 6/6
    将调好的碗汁倒入煸好放凉的杏胞菇中拌匀即可食用。
小贴士

1、因为煸的过程中不加一滴油，所以尽量选用不沾锅。

2、不要在煸杏胞菇的过程中添加水份，那样会相当影响口感。

发布于 2020-01-20
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