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鸡肉香菇粥
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思绎

妈妈住院了，每天早晨我会起很早，换着花样做好早餐送去，妈妈一再强调不要我送，吃医院的就行了，但做为儿女，能为父母尽孝的时候没有尽力去做，将来父母不在了，想想内心会是怎样的后悔。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 200g
大米 200g
香菇 4朵
鸡蛋 1个
豌豆 50g
胡萝卜 50g
香油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡肉切丝。加入生抽、料酒、白糖、蚝油、蛋清、白胡椒粉、生粉，用手抓至鸡肉起粘性后加少量的麻油腌制1个小时。
  • 步骤 2/4
    香菇切细丝、胡萝卜切小丁。
  • 步骤 3/4
    大米烧后先放香菇。
  • 步骤 4/4
    再烧开10分钟左右把胡萝卜和豌豆粒鸡肉一起放进去，用勺子不停地顺着一边滑动，这样做出来的粥才会粘稠。
小贴士

腌制鸡肉一定要放姜丝，放到粥的时候把姜丝也一起放进去，更能提味去腥。

发布于 2020-01-20
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