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青菜肉粥
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单恋

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
糯米 100g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 50g
瘦肉 50g
淀粉 5g
植物油 5g
莴笋叶 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：大米、糯米 辅料：熟植物油、盐、胡萝卜、淀粉、莴笋叶、淀粉
  • 步骤 2/10
    把大米和糯米洗净用凉水侵泡30分钟 加进有开水的砂锅里
  • 步骤 3/10
    把胡萝卜和猪肉切末，把猪肉加少许的盐、淀粉拌均匀腌制几分钟
  • 步骤 4/10
    把莴笋叶洗净，加开水的汤锅里，变色捞起
  • 步骤 5/10
    过凉水捞起挤掉水分，切末
  • 步骤 6/10
    开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止
  • 步骤 7/10
    加少许的植物油搅拌均匀，加胡萝卜一起煮几分钟
  • 步骤 8/10
    加肉馅搅拌均匀继续熬制
  • 步骤 9/10
    加莴笋叶拌均匀
  • 步骤 10/10
    加少许的盐再次搅拌均匀即可
小贴士

1、大米用凉水侵泡半小时，在用开水煮，这样好煮，熬出的粥酥、口感好，不糊锅底

2、 辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开多次煮

发布于 2020-02-10
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