jxcaipu logo
蒜香酱油炒饭
7.2万 热度 181 收藏
stationery恐惧

炒饭一直是我的最爱，也是我家的家常饭菜，简单的食材只需要一点点，就可以让剩米饭变得很美味，真相当于家常变饭呢。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 1碗
鸡蛋 2个
猪肉末 80g
蒜苔 40g
茄子 40g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
大蒜 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    剩米饭，各食材切丁或末，鸡蛋加少许盐打散。
  • 步骤 2/8
    将蛋液均匀的与剩米饭拌匀。
  • 步骤 3/8
    炒锅里加入适量油，油热加入肉末、蒜苔末大火翻炒。
  • 步骤 4/8
    再加入茄子丁，翻炒至熟。
  • 步骤 5/8
    加入适量蒜末，淋入少许酱油，炒匀。
  • 步骤 6/8
    将拌好的米饭放入锅中翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    加入小葱末，沿锅壁均匀淋入2勺酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    装盘出锅。
小贴士

剩米饭最好是温热状态，以便蛋液拌匀，米饭多时，鸡蛋可以是2个，米饭少时鸡蛋只能是1个，不然米饭就太湿了。

发布于 2020-09-11
258
相关菜谱
写评论