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鱿鱼筒腊肠饭
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玉生烟孙

坐车几十里去市里买的这只鱿鱼，回来后不知道如何吃，放在那里忘记了，好在天气冷，等发现的时候还不坏，这是我和孩子都喜欢吃的食物，寻思是烧鱿鱼卷呢还是烤来吃呢，后来想到了曾经看美味情缘的博客，她做过照烧鱿鱼饭，于是，挽起袖筒收拾鱿鱼，这是第一次整理鱿鱼，以前都是在当地买发好的，没买过新鲜的，感觉好麻烦哦，从肚子里拉出的东西，黄黄的，让人恶心。为了美食，只得忍住。

时间:30分钟-1小时
食材
江米 150g
大米 150g
鱿鱼 300g
彩椒 适量
腊肠 适量
蚝油 适量
食盐 适量
烧烤汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将彩椒切粒备用。
  • 步骤 2/6
    将腊肠切粒备用。
  • 步骤 3/6
    将江米和大米1：1制作米饭，加入江米增加粘度，防止切开的时候太散。 将切好的彩椒和腊肠粒放在锅里加少许盐和蚝油翻炒后，加入蒸熟的米饭一起炒拌均匀备用。
  • 步骤 4/6
    鱿鱼提前用烧烤汁腌制起来，将炒熟的米饭装入鱿鱼肚子里压紧实一些，然后放入铺好锡纸的烤盘里。
  • 步骤 5/6
    放入烤箱中，170度，用时20分钟。
  • 步骤 6/6
    烤好后切片食用。
小贴士

将米饭压实后，防止烘烤的时候露出米饭，可以用牙签将口封起来。

发布于 2020-02-24
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