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蝶舞花香米饭
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南极仙翁

春花灿烂的季节到处可以看见蝴蝶仙子翩翩起舞的身影，这么美好的时光里带上一份蝶舞花香的米饭春游去吧。

时间:10-30分钟
食材
大米 500g
西兰花 200g
水煮鸡蛋 2个
紫甘蓝 适量
胡萝卜 适量
玉米粒 100g
青豆粒 100g
芹菜 100g
鸡肉肠粒 100g
食盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    头天晚上煮鸡蛋2-3个剥壳备用。
  • 步骤 2/9
    把紫甘蓝榨汁分成三份，一份加醋变成粉色，一份加水变蓝色，一份什么也不加是紫色。半根胡萝卜榨汁。
  • 步骤 3/9
    把蛋白切成片，用模具压花，
  • 步骤 4/9
    把蛋白花分5份，留一份白色，其它4份泡入颜料染色。
  • 步骤 5/9
    米饭蒸熟，蒸米饭的空档把芹菜、鸡肉肠、西兰花切好。
  • 步骤 6/9
    把所有的菜炒熟，西兰花另外挑出来备用。
  • 步骤 7/9
    米饭装入容器垫一层底。
  • 步骤 8/9
    铺上除西兰花外的菜，再铺上一层米饭压实。
  • 步骤 9/9
    摆上各种颜色的蛋白花和做叶子的西兰花，用蛋黄糊装入裱花笔或裱花袋点花心，用蛋白或奶酪片做蝴蝶装饰，我用了我之前做好的翻糖蝴蝶充数。
小贴士

食材均可同等替换。

发布于 2024-11-14
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