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美味糯米饭
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破椒棕椅焊

糯米比沾米更加粘稠有饱感,而且这么多的材料炒在一块,真的味道不得了的香。

时间:10分钟内
食材
腊肠 50g
腊肉 100g
虾米 50g
冬菇干 10个
糯米 500g
香菜 适量
适量
葱头 3个
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾米切碎,冬菇干泡半个钟后也切粒,材料准备好,全部切粒备用
  • 步骤 2/12
    少量的油下锅,把腊肉粒倒入,稍微炸出油
  • 步骤 3/12
    腊肉半透明的时候把腊肠粒也倒入,翻炒几下
  • 步骤 4/12
    倒入虾米炸出香味
  • 步骤 5/12
    然后把腊肉腊肠虾米扒到锅边,在油堆上放入切粒的葱头,炸一下
  • 步骤 6/12
    把冬菇粒倒入,翻炒
  • 步骤 7/12
    翻炒至冬菇粒熟透
  • 步骤 8/12
    把煮熟的糯米饭倒入翻炒
  • 步骤 9/12
    努力翻炒,因为糯米饭挺黏糊,炒起来挺吃力的
  • 步骤 10/12
    一边炒一边倒入适量的生抽,令饭看起来均匀上色
  • 步骤 11/12
    把香菜和葱粒倒入,翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    完成了,起码有6大碗的量
小贴士

这个饭由始至终都不用加盐的,因为腊肉腊肠本来就有味道,而且利用生抽调味更均匀。

发布于 2019-12-24
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