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海白蒸蛋
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bachelor-m
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前几天去拾味馆吃饭,一个海白蒸蛋要22,且海白就那么几个,盘子都没铺满,还是自己做的划算,买的半斤海白盘子都快放不下了,料足味美,你懂得
时间:10-30分钟
食材
海白
半斤
鸡蛋
2个
水
150毫升
葱花
适量
蒜沫
适量
花生油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
海白洗净后加香油2滴浸泡
步骤 2/9
小锅加入150毫升的水,小葱2根,姜片煮至水开
步骤 3/9
水开后加入海白煮至开口
步骤 4/9
海白用筷子夹出摆放入盘内
步骤 5/9
鸡蛋两个用打蛋器打散后加入刚才煮海白的汤,搅拌均匀
步骤 6/9
用滤网把蛋液过滤倒入盘内,盖上保鲜膜,用牙签戳若干小孔,水开后大火蒸8分钟即可
步骤 7/9
切好的蒜沫和花生油放入汤勺内,燃气灶最小火炸至蒜沫微黄倒入蒸鱼豉油
步骤 8/9
蒸好的水蛋撒上葱花,然后将蒜油和蒸鱼豉油的混合液淋在水蛋上
步骤 9/9
美味开吃了
小贴士
煮海白的汤不要丢掉了,加在蛋里还可以增加鲜甜
发布于 2019-08-19
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