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黑椒煎牛扒
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忆凉歌

牛扒中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。  人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种胺基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种胺基酸在人体内无法自制的,称为必需胺基酸,得由食物中摄取。铁质不足所引发的症状:贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经,每月要失血15-30mg的铁,因此铁的需要量多男性2成。此外,为了制造妊娠中婴儿的血液,妊娠前期所需的铁为10mg,妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉,可大量增加铁质的吸收。

时间:10分钟内
食材
牛扒 180g
生菜 30g
番茄 三片
柠檬 两片
黄油 20g
少许
胡椒汁 一包
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好牛扒,生菜,牛扒放少许盐,黑椒粉和鸡汁腌制一下
  • 步骤 2/6
    热锅下适量的黄油
  • 步骤 3/6
    放入腌制好的牛扒小火煎
  • 步骤 4/6
    两面煎一下,煎到六七成熟即可
  • 步骤 5/6
    盘子摆设生菜放入煎好的牛扒,切点柠檬和番茄装饰一下
  • 步骤 6/6
    最后淋上黑椒汁即可
小贴士

牛扒放少许盐和鸡汁腌制一下,让牛扒有少许的底味,煎牛扒六七成熟时我最喜欢的,非常嫩,味道棒棒的

发布于 2019-07-23
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