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洋葱黑椒煎牛扒——家庭西餐
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诚跋墩院筛_

今天晚餐主要是吃西餐，本来打算煎牛扒，配以土豆泥和沙拉的，后来看到还有早上剩下的面条，于是，改变一些食材，做了凉拌黄瓜胡萝卜，将面条用煎牛扒的酱汁拌着吃，味道也不错。孩子们吃得都很开心。连声夸奖：阿姨做的菜太好吃了。呵呵，明天准备做“避风塘炒蟹”。

时间:10分钟内
食材
牛扒 500g
橄榄油 适量
黑胡椒粒 适量
香茅粉 适量
罗勒叶粉 适量
丁香粉 适量
白胡椒粉 适量
洋葱 1个
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的新鲜牛扒。
  • 步骤 2/9
    准备调料：白胡椒粉，罗勒叶粉，香茅粉，黑胡椒粉，丁香粉
  • 步骤 3/9
    将所以的香料按自己喜欢的份量放入小碗里。
  • 步骤 4/9
    平底锅放少许橄榄油然后将牛排放入中上火煎。
  • 步骤 5/9
    煎至两面金黄（大概7成熟）取出。
  • 步骤 6/9
    另起锅放少许油将洋葱和香料一起炒香。
  • 步骤 7/9
    放入蚝油加少许水，试一试味道，按自己的口味加盐或加水。
  • 步骤 8/9
    最后将煎好的牛扒回锅煮几分钟收汁即可。
  • 步骤 9/9
    完成的“洋葱黑椒牛扒”，配以凉拌黄瓜和凉面。简单美味的家庭西餐就做好了。
小贴士

牛扒不需要加调料腌制，这样才保持新鲜牛肉特有味道。

煮酱汁时候加蚝油省了很多工夫。因为，蚝油的味道和粘度都很适合做牛扒的酱汁。

发布于 2019-08-13
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