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蒸四季豆
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继诿茁虐儇

一直都认为，蒸，是能最大程度保持食物营养的烹饪方式，跟妈妈学到的这道菜，不仅保持了四季豆的营养，还能保证四季豆的成熟，降低生食四季豆引发的危险，在煮饭的时候一起蒸菜，也很节能哦，真可谓是一举两得的好办法。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 300克
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    四季豆清洗干净，撕去经络后，截断成两截
  • 步骤 2/6
    将大米洗干净，煮至7成熟后，将处理好的四季豆放在饭上面，一起煮熟
  • 步骤 3/6
    油锅烧热
  • 步骤 4/6
    将蒸熟的四季豆倒进锅里，翻炒几下，让四季豆均匀地裹上油，撒入盐
  • 步骤 5/6
    淋入少许水，将豆角烧入味
  • 步骤 6/6
    收汁即可出锅
小贴士

1、四季豆挑选稍微嫩点的，蒸出来口感才好。

2、水不能淋入太多，水多了味道寡淡不好吃。加入少许水，将四季豆烧入味即可。

发布于 2019-07-23
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