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砂锅版蚝油鸡翅
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夜副斩脑改

烤鸡翅是大家都非常熟悉的一道菜了，但是用砂锅烤的鸡翅，不知道大家做过没有呢？我可是第一次尝试呢。但是大家可不能用家里的砂锅做哦，今天的这道砂锅版烤鸡翅，还得靠这个神奇的砂锅呢。用砂锅烤出来的鸡翅，肉质鲜嫩，香气四溢呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 8个
剁椒 一勺
黑胡椒粉 适量
蚝油 两大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅清洗干净，用刀子在上面斜着划两刀口子
  • 步骤 2/10
    倒入蚝油
  • 步骤 3/10
    撒上黑胡椒粉
  • 步骤 4/10
    再将剁椒加进去
  • 步骤 5/10
    用手轻轻抓揉几下，让所有的调料均匀地沾在鸡翅上，腌制两小时以上
  • 步骤 6/10
    砂锅底下放入烤架，将锡纸轻轻放在烤架上，锅的四壁也要全部用锡纸盖住
  • 步骤 7/10
    将腌制好的鸡翅放进砂锅里，剩下的腌料倒在上面
  • 步骤 8/10
    盖上盖子，开火
  • 步骤 9/10
    30分钟左右，闻到香味即可
  • 步骤 10/10
    趁热吃哦
小贴士

1、鸡翅处理好后，斜斜地划两道口子，便于入味。

2、腌制的时间久一点口感更好，所有可以将鸡翅放入冰箱，腌制过夜。

3、将锡纸放在砂锅里，是为了保护砂锅，让砂锅不沾上油脂，便于清洗。锡纸最好高于砂锅边缘。

4、锅底放烤架，底下的鸡翅才不会烤糊，如果没有烤架，可以将火稍微调小点，中途记得翻面。

发布于 2019-07-23
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