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熏鸭腿炒豆芽
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腊鸭腿肉质紧实,口感丰富,下饭下酒当零食都很不错哟!
时间:10分钟内
食材
烟熏腊鸭腿
2个
黄豆芽
150g
辣椒
8个
油
50g
盐
0.5g
生抽
15g
蚝油
3g
料酒
15g
大蒜籽
3粒
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
食材准备
步骤 2/14
腊鸭腿用热水洗净,放锅里煮八分钟,捞起冲洗一遍,控干水份
步骤 3/14
辣椒洗净切碎,大蒜籽去皮洗净切碎
步骤 4/14
黄豆芽洗净,沥干水份
步骤 5/14
热锅倒油,放大蒜籽和辣椒爆炒一下,撒点盐翻炒均匀,盛出
步骤 6/14
另起油锅,放腊鸭腿煸香
步骤 7/14
放黄豆芽快速翻炒均匀
步骤 8/14
倒入蚝油翻炒均匀
步骤 9/14
淋入料酒翻炒均匀,沿着锅边淋入少许清水翻炒片刻
步骤 10/14
放辣椒碎混合,淋入生抽翻炒均匀即可出锅
步骤 11/14
成品图
步骤 12/14
成品图
步骤 13/14
成品图
步骤 14/14
成品图!
小贴士
腊鸭腿有咸,盐要少放。
发布于 2019-08-06
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